EldĂa central de las celebraciones navideñas es el 25 de diciembre, Nadal. Tradicionalmente, siempre se habĂa comido sopa de galets durante este dĂa, y a menudo podĂan llevar albĂłndigas o pelota. Mira cĂłmo hacer la sopa de galets y carne de olla. La tradiciĂłn de la escudella y carne de olla es más reciente. El motivo es sencillo.
Informat de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana. A so de tabals no s'agafen llebres. Populars. 1.5l de brou de pollastre 400 g de fredolics frescos 500 g de pa torrat per sopa 2 cebes 3 tomĂ quets madurs 2 alls 2 branquetes de julivert 1 pols de canyella en pols molla de pa llet 125 g de carn picada de porc sal pebre.
Faun temps se li posaven mongetes, també d’origen americà . A “La cuynera Catalana" (Segle XIX) el terme escudella és encara genèric per a diferents sopes (verda, amb carn i verdures; de dia de peix, sense gens de carn ni peix, per Quaresma; de llegums, de pèsols, de pa torrat, etc.) i s’alterna sense criteri aparent amb el mot sopa.
Sopade galets amb mandonguilletes I desprès de la nit de Nadal arriba el Dia de Nadal!!! I com diu la dita "Pel Nadal, cada
Comfer mandonguilles a la jardinera pas a pas. El primer pas és agafar un bol gran. Afegim la carn picada de porc i vedella, els 2 grans d’all picats i el pa ratllat. Opcionalment podem condimentar amb una miqueta de sal i pebre negre. Barregem tot amb les mans (és important que ens les rentem abans de començar a cuinar) i anem
. 328 385 127 362 320 203 88 468
sopa de galets amb mandonguilles
