Precocina Picamos los ajos en laminas finas y el perejil súper pequeño. Majamos el comino y el cilantro. Cortamos la cebolla en brunoisse (cuadraditos muy pequeños) Ponemos a remojo las almejas y los berberechos en agua con sal, aclaramos con abundante agua fresca.
Almejasen salsa.¿Con qué?Un kilo y medio de almejas –las de carril en Pontevedra son excepcionales pero caras- pan rallado, una cebolleta, Almejas en salsa y arroz con berberechos y mejillones. Joaquín Tagar 27/05/2017 - 00:36
Troceamosel bogavante. Separamos la cabeza de la cola. Cortando la cabeza en dos partes de arriba abajo y la cola en rodajas. Reservamos.
Descripciónde la receta Cómo hacer arroz con berberechos de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de arroz con berberechos gallegos, una de las recetas de arroz más típicas en
160g de arroz; 500 g de borraja (sin hojas) 16 almejas; 1 cabeza y espinas de mediana (merluza) 1 puerro; 3 dientes de ajo; 1 cucharada de harina; aceite de oliva virgen extra;
. 103 280 165 486 125 485 225 151
arroz con berberechos y almejas
